قطف الفطر ، المسمى "الصيد الصامت" بعيدًا عن الحدث الأكثر أمانًا. في كل عام ، يذهب آلاف الأشخاص إلى المستشفيات بسبب التسمم الناجم عن تناول الفطر السام ، ويموت المئات من الأشخاص لنفس السبب.
قبل أخذ فطر عادي غير معروف أو مشابه ، من المفيد التفكير بشكل متكرر في ما إذا كان مميتًا. في حالة وجود أي شك ، فمن الأفضل تركها لتنمو أكثر. وأكثر الفطر السام يستحق المعرفة عن ظهر قلب.
المركز الخامس - المتكلم الأبيض
هذا الفطر منتشر على نطاق واسع ، لا يوجد فقط في الغابات ، ولكن أيضًا في الحقول ، في المقاصة ، في المتنزهات. نادرًا ما ينمو وحده ، وأكثر شيوعًا في المستعمرات ، وينمو في الحلقات. يمكن رؤيته من منتصف الصيف إلى شهر أكتوبر. تحتوي على قبعة محدبة مشرقة مع ازهار رمادية ، تنمو إلى أقصى حد ، وتصبح على شكل قمع. لها ساق ناعمة ، والتي تغمق عند الضغط عليها ، وحتى في شكلها المعتاد تتميز بوفرة من البقع.
يؤكل فطر الأكل انخفاضًا قويًا في الضغط ، وزيادة في معدل ضربات القلب ، والتعرق. يمكن أن تأتي الدموع من العين. هناك حاجة إلى دخول المستشفى وغسل المعدة ، ويتم إعطاء المريض ترياقًا لإنقاذ حياته.
المركز الرابع - ثعلب كاذب
بشكل عام ، جميع الفطر الكاذب خطيرة للغاية ، وهذا ينطبق على كل من الفطر المزيف والفطر الكاذب. تختلف Chanterelles عن الألوان الحقيقية في اللون ، ولها لون برتقالي مصفر أكثر تشبعًا.ينمو الفطر الكاذب بدون حلقات تحت قبعة. يسبب التسمم بهذه الفطر القيء الشديد والإسهال والحمى. استشفاء المريض وتوفير الرعاية الطبية الكاملة أمر ضروري.
لا يجب أن تفترض أن الكحول يساعد على التعامل مع سموم الفطر ، في الواقع ، يزيد من امتصاصها ، مما يخلق مخاطر أكبر للجسم.
المركز الثالث - امانيتا النمر
غالبًا ما تؤكل Amanita ، ويتم الخلط بينها وبين الأنواع الصالحة للأكل ، لأنها موجودة أيضًا. لكن غاريقون الذبابة الحمراء التي يمكن أن تؤكل لها لون أكثر إشراقا ، وليس لديه قبعات بنية. ينمو ذبابة النمر النمر من أواخر يوليو أو أغسطس إلى أكتوبر ، سواء في الغابات الصنوبرية أو المتساقطة. القبعة بنية ، كما أنها بنية ، رمادية ، عليها نقاط بيضاء يمكن إزالتها بسهولة من القبعة.
سمية الفطر عالية ، وتعتمد فرص النجاة على الكمية التي يتم تناولها وسرعة الرعاية الطبية. هناك حاجة إلى دخول المستشفى والرعاية الطبية على وجه السرعة. تتجلى الأعراض في نوبات الاختناق بعد ساعتين من تناول الفطريات ، يبدأ الشخص في تقلصات ، ويفقد وعيه.
المركز الثاني - White Grebe
على الرغم من أن عدد الوفيات في هذا الفطر أقل ، إلا أنه أكثر خطورة. يتجنبه العديد من جامعي الفطر بشكل معقول بسبب الرائحة المحددة ، لكن بعض الناس لا يزالون يخاطرون بتناول هذا الساكن في الغابات الصنوبرية والمختلطة. ينمو من يونيو إلى نوفمبر ، وله لون أبيض وقبعة مخروطية ، يحب الأماكن الرطبة. يتميز كرسي العلبة الأبيض بساق رفيعة ، والغطاء مغطى بالمخاط.
بالنسبة للتسمم الشديد ، تكفي قطعة صغيرة ، يؤدي استقبالها إلى آلام في البطن ، ولعاب شديد ، وتشنجات. هذا فطر سام للغاية لا يظهر الأعراض إلا بعد ساعتين ، عندما انتشر السم بالفعل في جميع أنحاء الجسم.
أخطر فطر في روسيا
أخطر فطر في روسيا هو شاحب. إنه يشبه بقوة الفطر الصالح للأكل ، وبالتالي غالبًا ما ينتهي به الأمر في سلة منتقي الفطر ، مع كل عواقبه. Toadstool يشبه الفطر ، في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين russula. تعيش في غابات مختلطة وصنوبرية ، حيث تبرز بقبعة ناعمة رمادية أو بيضاء ، وساق رقيق صغير. 100 غرام ما يكفي من الفطريات للتسمم الشديد. حيث الغليان والتجفيف وغيرها من الأنشطة لا تنقذ السم من الفطر.
يمكن للتسمم أن يعطي أعراضًا فقط بعد يومين ، يتم التعبير عنه في شكل إسهال وقيء وانخفاض ضغط الدم والصداع. هناك حاجة إلى المساعدة الطبية ، وإلا قد يصبح الوضع مميتًا.
هذه هي الفطر السام الرئيسي في روسيا. ولكن من الجدير بالذكر أنه يمكنك تسمم نفسك بفطر صالح للأكل تمامًا ، إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح. تعتبر العديد من ثمار الغابات صالحة للأكل بشكل مشروط وتخضع للغلي أو النقع الأولي.. من الضروري قليها لأكثر من 40 دقيقة ، وبعد ذلك فقط من المنطقي أن تبدأ وجبة.
لا يمكنك جمع الفطر المتعفن والديدان ، وإذا صادفت جسمًا مثمرًا غير مفهوم لا يمكنك تصنيفه بأي شكل أو شك ، فكل ما عليك هو تركه في مكانه ورفض الجمع ، لأنه في الغابة ستجد بالتأكيد الكثير من الأطعمة اللذيذة والصحية .جمع الفطر وإعداده هو مهمة مسؤولة ، يجب معالجتها بشكل صحيح ، دون القيام بالتجارب والمواقف المثيرة للجدل. اعتني بصحتك!
