إلى جانب الفطر الصالح للأكل ، تنمو النباتات السامة أيضًا في الغابة. يمكن أن يُطلق على ما يسمى بالفطر المزيف إنتاج أنواع صالحة للأكل في المظهر ، ولكن يكون سامًا.
يجب أن يعرف كل منتقي الفطر بالضبط أي الفطر له نظائر كاذبة. كيفية التمييز بين أجسام الثمار الصالحة للأكل والأجسام الكاذبة. لتعلم ذلك ، من الضروري النظر في أكثر الأنواع غدرا التي تحاكي السلالات النبيلة.
المركز السابع - موجات كاذبة
يصنف هذا الفطر على أنه مصائد كاذبة أو فطر مزيف ، ظاهريًا يمكن أن يشبه كلاهما. يطلق عليها بشكل عام البيض ، وتصنف على أنها صالحة للأكل بشروط. يجب أن يكونوا قادرين على الطهي بشكل صحيح ، قبل النقع والغلي. إذا أهملت مثل هذه الحاجة ، فهناك خطر التسمم ، والذي سيتم التعبير عنه في شكل اضطراب معدي معوي معتدل. الكسلان بطيئ ، واللبن الشائك - يمكن الخلط بينه وبين الحناجر.
المركز السادس - خنازير زائفة
الخنازير الحقيقية ، وهي مولين ، لا يتم جمعها من قبل جميع جامعي الفطر ، على الرغم من أن البعض يقدرونها بشدة. الفطر مناسب للقلي والتمليح ، له طعم حامض قليلاً. هناك عدة أنواع من هذه الفطريات ، تشبه بعضها البعض ، أحدها سام - هذا خنزير ألدر. لديها ساق رقيقة ، في حين أن الأنواع الصالحة للأكل من هذا الفطر لها ساق سميكة.
المركز الخامس - قيمة خاطئة
فالوي عبارة عن فطر بلون الكهرمان مغلف بغشاء مخاطي. في البداية ، يتم تقريبها ، ثم عندما تنمو ، تفتح القبعة ، تصبح مسطحة. يتم جمعها لمزيد من التمليح ، في العديد من المناطق تعتبر لذيذة. ومع ذلك ، يحتوي هذا الفطر على ضعف كاذب خطير - ما يسمى فطر الفجل ، الذي يحتوي على رائحة الفجل.
ساق هذا الفطر مغطى بقشور. الورم الحبيبي الكربوني هو ضعف خطير آخر مع مرارة حادة في الذوق. هذا الفطر هو أيضا كهرماني اللون ، لزج ، ولكن ليس له شكل دائري محدد من فالويا ، وكذلك حجمه الكبير.
المركز الرابع - الفطر الكاذب
حليب الزعفران الكاذب هو فطر منخفض السمية ، ولكن إذا تناولت جزءًا كبيرًا ، فمن الممكن تمامًا التسمم. مثل هذه الأشواك ، يتم الخلط بين الفطر و milkmen ، خاصة مع الرمادي الوردي ، الذين يعيشون غالبًا في نفس المكان الذي ينمو فيه الفطر ، لأنهم يحتاجون إلى ظروف مماثلة. يمكن أن يكون اللاكتاري الرمادي الرمادي خطيرًا. لتمييز هذا الفطر ، ما عليك سوى الضغط عليه. يخرج عصير أبيض مع رائحة كريهة من الحليب.
المركز الثالث - chanterelles الكاذبة
Chanterelles هو فطر مفيد للغاية لا يسعد فقط بوفرة البروتين والمواد المفيدة ، ولكن أيضًا بخصائصه الخاصة. يتم أخذها إلى الخارج ، حيث يعتقد أنها تزيل المواد المشعة من الجسم ، وتساعد في مكافحة السرطان ، ولها خصائص مطهرة. إلى جانب كل هذا ، لديهم طعم لطيف. لأن جامعي الفطر سعداء دائمًا برؤية إزالة هذه الفطر الجميل.لكن الوجبة يمكن أن تنتهي بالفشل ، لأن هذا النوع من الفطر يحتوي على ضعف كاذب ، وهو سام.
يفضل المتكلم ألا يسكن في أوراق الشجر في بساتين البتولا ، مثل الثعلب الحقيقي ، ولكن على جذوعه وأشجاره الساقطة. بينما تعيش Chanterelles في عائلات كاملة ، غالبًا ما توجد هذه الفطريات وحدها. ولكن حتى فطر واحد سيكون كافياً للحصول على جميع علامات التسمم الحاد.
الثعلب الزائف له لون أكثر إشراقًا ، بينما يكون الصوت الحقيقي خافتًا. يحتوي الحاضر على حواف متموجة ، غالبًا ما تكون غير متساوية ، في حين أن الحافة المزيفة مطوية بشكل متناسب. إذا ضغطت على ثعلب حقيقي ، فستظهر نقطة مضيئة. والخطأ لن يعطي أي أثر. بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة كريهة. ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة بشكل عام في كثير من الأحيان بالاهتمام برائحة الفطر ، لرفض رائحة كريهة لثمار الأجسام.
المركز الثاني - الفطر الكاذب
كما أن فطر العسل يحظى بشعبية كبيرة وله طعم رائع ومناسب للحصاد في الشتاء ويتم تخزينه بشكل مثالي. إنه فطر متنوع وسهل جمعه. لديه ضعف خطير من المهم تجنبه. لا يحتوي غاريق العسل الكاذب على غشاء يبقى على ساق الحاضر.
الحاضر له رائحة طيبة ، في حين أن الرائحة غير الصالحة للأكل غير جذابة. اللوحات تحت قبعة هؤلاء الأفراد أخف وزنا ، وهناك موازين في الأعلى. فطر العسل الكاذب له لون أكثر إشراقًا من الحقيقي - كل شيء هنا هو نفسه كما هو الحال مع chanterelles.
الفطر المزدوج الأكثر غدرا
الفطر المزدوج الأكثر غدرا هو بطل فاشل. بشكل عام ، الفطر هو فطر جذاب للغاية ، غني بالبروتين ، عالمي في الطهي. يمكنك حتى أكله نيئا! ولكن فقط إذا كان بطل حقيقي.
يتم تمثيل Champignons بالعديد من الأصناف ، كل منها له نكهته الخاصة ، الرائحة ، التي تجذب جامعي الفطر الذين لا يريدون أن يأكلوا نفس المظهر من المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو في الغابة مجانًا. لأن كل موسم ، يبحث آلاف الأشخاص عن الفطر البري. ولكن حتى بين أصناف الفطر ، هناك غير صالح للأكل ، وخطير على الصحة ، ناهيك عن الباذنجان الشاحب ، الذي يشبه أيضًا هذا الفطر. إذا ذهب الشخص إلى الفطر ، يجب أن يعرف بالضبط ميزاته المميزة.
لن يتحول الفطر الحقيقي إلى اللون الأصفر عند قطعه ، وستكون رائحته ممتعة ويمكن التعرف عليها. قطع اصفرار علامة على الأنواع السامة. الرائحة النفاذة هي إشارة إلى أن منتقي الفطر قد وجد ذبابة بيضاء. هذا أيضا فطر سام.
عند جمع الفطر ، يجب عليك الانتباه واليقظة. إذا بدا لك أن أجسام الفاكهة التي تم العثور عليها مشبوهة إلى حد ما على الأقل - يجب عليك رفض جمعها أو استشارة الأشخاص المطلعين. لا تخاطر ، لأن الفطر الكاذب يمثل خطرًا خطيرًا ، يجب تجنبه.
